RITZ Abend
„Soirée Ritz Paris“ am 4. Juni 2010, 19.30 Uhr
im Bistro-Restaurant Schloss Halberg
mit Küchenchef Michel Roth vom "Hôtel Ritz, Paris"
Reservierung erbeten unter Telefon 0681/ 6 31 81
Menu ‘Les Duos’
Foie gras aux épices douces et rhubarbe
Foie gras et mangue caramélisée au miel de calanga
Gänseleber mit feinen Gewürzen und Rhabarber
Gänseleber mit karamellisiertem Mango und Kalanga Honig
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Rafraîchi de tourteau à la vodka et aneth
Tempura de Langoustine et consommé à la citronnelle
Taschenkrebsfleisch mit Wodka und Dill
Tempura von Langustinen und Consommé von Zitronenmelisse
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Dos de bar au jus de coques, morilles au vin jaune
Bar mariné et crémeux d’asperges vertes
Wolfsbarschrücken mit Venusmuscheljus, Morcheln in gelber Weinsauce
Gebeizter Wolfsbarsch und grüner Spargelschaum
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Rosettes d’agneau au romarin, artichaut poivrade
Confit d’épaule d’agneau au citron et fruits secs
Medaillons vom Lamm mit Rosmarin, Miniartischocken
Confit von der Lammschulter mit Zitronen und Trockenobst
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Le Duo de fromage
Käse Duo
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Sabayon aux fruits rouges et tuiles aux amandes
Biscuit noisette, caramel à la fleur de sel, duo chocolat équateur et côte d’ivoire
Sabayon mit roten Beeren und Mandel Tuiles
Haselnussbisquit, Karamell mit „Fleur de Sel“, Schokoladenduo „Ecuador und Elfenbeinküste“
€ 110,00 / Person
Wir freuen uns heute schon auf Ihren Besuch.
DRACULADINNER
Nosferacula / Der letzte seiner Art
am Samstag, den 12.Juni 2010
am Samstag, den 18.September 2010
am Freitag, den 05.November 2010
Beginn 19.00 Uhr; Dauer 4 Stunden
€ 69,00 pro Person, inkl. 4-Gänge Menü und Apéritif.
Veranstaltungen in unserem Haus
Krimidinner
Info: www.krimidinner.de
EIN LEICHENSCHMAUS
am Freitag, den 21.Mai 2010
am Freitag, den 25.Juni 2010
am Samstag, den 25.September 2010
am Samstag, den 30.Oktober 2010
Beginn 19.00 Uhr; Dauer 4 Stunden
€ 79,00 pro Person, inkl. 4-Gänge Menü und Apéritif.
Das Original Krimidinner - Ein außergewöhnlicher Abend à la Edgar Wallace mit mindestens einer Leiche.
Willkommen zur Testamentseröffnung des verstorbenen Lord Ashtonburry. Erleben Sie einen aufregenden Ausflug in die Krimizeit der 60er Jahre als Teil der Familie Ashtonburry bei einem kulinarischen Kerzenlichtdinner...ein Mord geschieht und Sie sind Augenzeuge, Verdächtiger..oder sogar Detektiv...