Schnecken mit Kräuterbutter überbacken
Escargots gratinés, au beurre d’herbes

11,00 Euro

Schottischer hausgeräucherter Lachs „Label Rouge“, Meerrettichcreme mit Kapernblüten
Saumon d’Ecosse ‘Label Rouge’, fumé maison, crème au raifort et fleurs de câpres

13,00 Euro

Froschschenkel Provenzale
Cuisses de grenouilles, à la provençale

14,50 Euro

Hausgemachte Gänseleberterrine mit Quittenkompott
Terrine de foie gras d’oie maison, compote de coings

19,00 Euro

Pochierte Eier in Rotweinsauce, Croûtons und Dürrfleisch
Oeufs pochés en meurette, sauce vin rouge 

9,00 Euro

Krabbensalat mit Avocado und Mango in Balsamico

Avocat, mangue et crevettes au balsamique

12,00 Euro

Lauwarmer Carpaccio vom Kalbskopf mit kleinem Kartoffelsalat 
Carpaccio de tête de veau tiède, petite salade de pommes-de-terre   

16,00 Euro

Pata Nègra  „Schinken Iberico Bellota“ mit braisiertem Chicorée in Balsamico 
Jambon Iberico Bellota (Pata Nègra), endives au balsamique

18,00 Euro